Opět jeden recept na oběd či večeři, tentokrát z mletého masa. Použít můžete mleté krůtí nebo vepřové maso. Tato verze je bez česneku i cibule, protože jako kojící novopečená maminka se jim vyhýbám, takže zároveň je recept vhodný i pro děti od 8 měsíců. Pro malé děti můžete uzpůsobit tvar a místo koulí nachystat třeba válečky.
Tento recept je skvělým příkladem, jak přizpůsobit jídlo pro celou rodinu, včetně těch nejmenších a kojících maminek. Vynechání nadýmavých surovin, jako je cibule a česnek, je velmi ohleduplné. Můj tip na vytvoření válečků místo kuliček je pro metodu BLW naprosto ideální, protože se malým dětem lépe drží v ruce.
Jako příloha jsou ideální vařené brambory a zelenina. Tu můžete dát čerstvou nebo dušenou. Opět, pokud budete servírovat malým dětem, tak nakrájejte podle jejich dovedností. BLW metoda je skvělá v tom že jí děti to, co dospělí, jen se musí myslet na bezpečnou prezentaci potravin.
Ingredience
- 500g mletého krůtího nebo vepřového masa
- 1 vajíčko
- 5-6 lžic strouhanky
- 3 lžičky majoránky
- 1/2 lžičky drceného kmínu
- 1 lžička soli a špetka pepře (od 1 roku)
- 2 lžíce ghí nebo másla
- voda na podlití
Postup
Troubu si předehřejeme na 170 stupňů.
Do misky si dáme maso, vajíčko, majoránku, kmín, sůl a pepř a vše dobře rukou promícháme. Poté postupně přidáme strouhanku.
Z masové směsi v rukou vyválíme koule (připravila jsem menší o průměru cca. 5cm), které dáme do zapékací misky nebo do malého plechu s pečícím papírem.
Jakmile máme koule z celé směsi hotové, polijeme je rozehřátým ghí/máslem, podlijeme vodou, aby byly zhruba 3mm zaplavané, přiklopíme a dáme péct.
Pečeme 60 minut, občas zkontrolujte, zda se vám všechna voda nevypekla a případně opět trošku podlijte.
Podáváme s bramborem nebo bramborovou kaší.
Dobrou chuť.
