Máte na zahradě meduňku a mátu a nevíte co s nimi? Vyzkoušejte meduňkovo-mátový sirup. Bude se vám hodit jako prima letní osvěžení nebo ho můžete využít jako jedlý dárek. My máme nejraději sirup s bublinkovou vodou a ledem.

Domácí bylinkové sirupy jsou tím nejlepším způsobem, jak si uchovat vůni a chuť léta na později. Kombinace uklidňující meduňky a osvěžující máty je naprosto dokonalá a vytváří sirup, který je ideální pro přípravu letních limonád. Je to také krásný a osobní jedlý dárek z vaší zahrádky.

Příprava je jednoduchá. Mrkněte do popisku. A hlavně nezapomeňte, aby vám sirup vydržel, je nutné ho lít do čistých lahví.

Ingredience na 2l

90g meduňky a máty
1 velký citrón
1,5l vody
1,5kg cukru krystal
30g kyseliny citronové

Postup

Meduňku a mátu si natrhejte i se stonky. Opláchněte vodou a nakrájejte na menší kousky. Ty vložte do velkého hrnce, přidejte na plátky nakrájený citron (bez pecek) a zalijte studenou vodou.

Poté bylinky s citrónem a vodou přiveďte k varu. Odstavte z plotny, zakryjte a nechte 48h louhovat (nemusí být v lednici).

Po dvou dnech bylinky scedíme přes plátýnko nebo tenkou utěrku do jiného velkého hrnce a ještě v ruce vymačkáme utěrku a veškerou šťávu z bylinek.

Do hrnce s výluhem si přisypeme cukr a kyselinu citronovou a přivedeme k varu.

Horkou šťávu plníme do čistých a uzavíratelných lahví. Skladujeme v suchu a chladnu.

Dobrou chuť.