Oběd, večeře nebo i svačinka, to jsou muffiny “na slano”. Muffiny se hezky dětem drží v ruce a pokud použijete muffinové košíčky s obrázky nebo barevné, děti budou nadšené dvojnásob. Muffiny je možné jakkoli obměňovat. Pokud chcete například zpracovat zbylou zeleninu, brambory/batáty nebo i maso od oběda…můžete jen přidat vajíčko, sýr apod. a vykouzlit muffinovou večeři. Zbylým jídlem myslím to, co vám opravdu zbylo v hrnci a ne to, co zůstalo rozplácané po dítěti na talíři.
Slané muffiny jsou geniálním vynálezem pro každou maminku. Jsou perfektním způsobem, jak “uklidit lednici” a zpracovat zbytky zeleniny, sýrů či masa. Jsou to vlastně takové malé porcované nákypy nebo frittaty, které jsou neuvěřitelně praktické na cesty, do školy nebo jako rychlá večeře.
Kouzlem těchto muffin naslano nebo jak já ráda říkám zbytkových muffinů je jejich ohromná variabilita. Možnosti jsou opravdu nekonečné.
Ingredience pro děti od 9 měsíců
- 1 brambora
- 3 růžičky květáku
- 2 vejce
- 1 nastrouhaná mozzarella
- 1 lžíce nakrájené pažitky
Ingredience od 1 roku
- 1 brambora
- 3 růžičky květáku
- 2 vejce
- 1/2 nastrouhané mozzarelly
- 2 plátky nakrájeného cheddaru
- 1 plátek nakrájené vysokoprocentní šunky (96%)
- 1 lžíce nakrájené pažitky
Postup
Bramboru i květák si uvaříme na páře doměkka a necháme vychladnout.
Mezitím si troubu rozehřejeme na 170 stupňů. Vychladlé brambory a květák rozmačkáme vidličkou.
Přidáme vajíčko a dobře promícháme.
Poté přidáme mozzarellu a pro starší děti i cheddar a šunku. Nakonec přisypeme pažitku. Vše promícháme a naplníme muffinové košíčky, které máme připravené v plechu na muffiny.
Pečeme přibližně 25min dozlatova. Dobrou chuť.
Z daného množství jsem měla 6 muffinů.
