Hledáte recept na narozeninový nepečený dort? Tento je na přípravu velmi rychlý, chuťově výborný a ozdobený ovocem a květinami vypadá nádherně. Je to takový nepečený cheesecake. Už jsem ho “pekla” asi 3x a nikdy nezklamal. Kytičky na ozdobu trhaly holčičky na zahradě a s tím ovocem je to fakt pecka kombinace, co říkáte?
Nepečený cheesecake je pro narozeninové oslavy jako stvořený. Je lehký, svěží a jeho příprava je mnohem jednodušší a rychlejší než u pečených variant. A určitě mi dáte z pravdu, že zdobení čerstvým ovocem a jedlými květy ho promění v naprosto úchvatný a elegantní dezert. Zapojení holčiček do sbírání květin je navíc krásným detailem, který dodává dortu osobní kouzlo.
Základ tvoří klasický korpus z rozdrcených sušenek a másla. Krémová náplň se skládá z tvarohu, mascarpone, smetany a čokolády. Důležité je nechat dort v lednici pořádně ztuhnout, ideálně přes noc, aby se dal krásně krájet a všechny chutě se propojily.
Ingredience na těsto
- 350g karamelových sušenek
- 120g másla
Ingredience na náplň
- 500g tučného tvarohu
- 250g mascarpone
- 200ml smetany ke šlehání
- 200g bílé čokolády
- cca. 3 lžíce cukru moučka
Postup
Sušenky si rozmixujeme dohladka, přidáme rozpuštěné máslo a promícháme.
Dortovou formu o průměru 22cm (kulatou nebo srdíčko) si vyložíme pečícím papírem a vsypeme sušenkovou směs. Tu hezky rukou upěchujeme po celé ploše formy.
Čokoládu si rozpustíme ve vodní lázni a necháme trošku vychladnout.
Mezitím si v míse vyšleháme šlehačku, poté lehce všleháme mascarpone s tvarohem a cukrem. Nakonec už jen zlehka stěrkou vmícháme zchladlou čokoládu.
Tuto směs vlijeme na sušenkový korpus, uhladíme a dáme do druhého dne do lednice ztuhnout.
Druhý den dozdobte ovocem, květinanami nebo třeba čokoládou.
Dobrou chuť.
