Omáčka na těstoviny nachystaná do 15 minut. Tento recept se vám bude víc než hodit, protože vás zachrání, až nebudete vědět, co vařit, nebo nebudete stíhat, či vám přijde nečekaná návštěva. Tuto omáčku můžete podávat dětem už od 1 roku a těstoviny nachystejte ty, které máte nejraději. Kdo se do ní pustí?
Recept na bleskovou omáčku na těstoviny by měl být součástí zlatého fondu každé domácnosti. Je to přesně ten typ jídla, které zachrání večeři po náročném dni a potěší celou rodinu. Univerzálnost a rychlost jsou jejími největšími přednostmi.
Jako skvělý základ pro takovou rychlou omáčku poslouží kvalitní konzervovaná rajčata nebo passata. Stačí je na pánvi prohřát s trochou orestovaného česneku a bylinek (oregano, bazalka). Pro zjemnění a krémovou texturu, kterou milují děti, můžete na závěr vmíchat lžíci lučiny. Stačí pár minut a lahodná večeře je na stole. Tato omáčka bude skvěle chutnat nejen s těstovinami, ale i s noky.
Ingredience na 3 porce
- 1 plechovka krájených loupaných rajčat
- 7ks sušených rajčat
- 1 malá cibule
- 2 stroužky česneku
- 5-6 lístků bazalky
- snítka libečku
- 50g parmezánu
- 20g lučiny
- 1 lžíce olivového oleje
Postup
Cibulku si nakrájíme najemno a lehce osmahneme na olivovém oleji. Přidáme na malé kousky nakrájený česnek a necháme rozvonět. Zalijeme krájenými rajčaty, přidáme nakrájené bylinky (pokud nemáte bazalku a libeček, dejte 2 lžičky oregana) a nechte 10 minut povařit.
Poté odstavte z plotny, přidejte lučinu a parmezán, promíchávejte, dokud se nerozpustí v omáčce a pomixujte.
Nakonec vmíchejte na malé kousky nakrájená sušená rajčata.
Podávejte s těstovinami, posypané parmezánem.
Dobrou chuť.
