Měla jsem doma jeden hezky vyzrálý banán a v plánu bublaninu. Tak jsem připravila nejen klasickou bublaninu i verzi bez cukru pro Gábinku. Tato bublanina je oslazená jen banánem a měla úspěch nejen u Gábi, ale i malé kamarádky, která k nám přišla odpoledne si pohrát. Tento recept je vhodný pro děti již od 8 měsíců.
Bublanina je letní klasikou, která se dá skvěle přizpůsobit. Ukazuje to, že i tradiční moučníky mohou být zdravé a vhodné pro děti, aniž by ztratily na chuti. Zralý banán dodá těstu nejen sladkost, ale i potřebnou vláčnost.
Na bublaninu můžete krom třešní určitě využít i jiné sezónní ovoce. U nás jsou oblíbené borůvky, maliny, rybíz ale i nakrájené měkké meruňky. A co je na tom nejlepší? Když si před pečením můžeme zajít na zahradu a všechno čerstvé ovoce si s dětmi předem natrhat. A pak už se jen společně pustit do pečení bublaniny. Je to vděčný a rychlý moučník, který potěší malé i velké.
Ingredience
- 1 zralý banán
- 150g bílého jogurtu
- 70g špaldové mouky
- 1 vajíčko
- 1 lžíce oleje
- 1/2 lžičky prášku do pečiva
- 1/2 lžičky vanilkových zrníček nebo vanilkové pasty
- hrst ovoce (třešně, jahody, rybíz)
Postup
Troubu si předehřejeme na 180 stupňů.
Banán si dáme do misky a rozmačkáme ho vidličkou na kaši. Přidáme jogurt, vajíčko, olej a promícháme. Nakonec přidáme mouku s práškem do pečiva, vanilkou a promícháme.
Těsto bude malinko řidší. Naplňte jím muffiny nebo jiné formičky, posypejte ovocem a dejte do trouby.
Pečte přibližně 30 minut. Vyzkoušejte špejlí, zda je upečeno. Pokud budete mít malé formičky, budou se péct kratší dobu. Já jsem měla poměrně velké formičky, vyšlo mi z nich 5 srdíček.
Po vychladnutí můžete podávat.
Dobrou chuť.
