Palačinky z červené čočky jsou jen ze dvou ingrediencí, veganské, takže ideální pro ty, co nemohou mléko nebo vejce. Díky tomuto složené můžete servírovat dětem všech věkových kategorií. A čím palačinky naplnit? Tím, co máte nejraději. Za nás vede hummus a nakrájená sušená rajčata nebo lučina se šunkou a sušená rajčata. Z daného množství jsem měla 5 ks palačinek.
Tento recept je naprosto revoluční. Palačinky z červené čočky jsou neuvěřitelně výživné, plné bílkovin a vlákniny. Je to skvělá bezlepková a veganská alternativa ke klasickým palačinkám nebo tortillám a jsou úžasně všestranné. Možnost podávat je i těm nejmenším dětem je obrovský bonus.
Příprava je velmi snadná. Syrovou červenou čočku stačí na několik hodin namočit do vody a poté ji rozmixovat na hladké těstíčko. To se pak smaží na pánvi jako klasické palačinky. Díky své neutrální chuti se hodí pro slané náplně, jak uvádíte, ale dají se naplnit i nasladko tvarohem a ovocem.
Ingredience
- 100g červené čočky
- 250ml vody
Postup
Červenou čočku si dáme do nádoby a zalijeme vodou a necháme přes noc nabobtnat. Poté rozmixujeme dohladka.
Smažíme je na kapce oleje z obou stran. Palačinky si naplňte tím, co máte nejraději. Skvěle chutnají s hummusem a nakrájenými sušenými rajčaty nebo lučinou se šunkou a sušenými rajčaty.
Dobrou chuť.
