Štědrovečerní večeře i pro nejmenší děti jsem připravila pro svoji malou dcerku, když na smaženého kapra a bramborový salát byla ještě příliš malá. Připravíte ji v jedné troubě a děti si pochutnají. Ingredience jsou na jednu porci a pokrm je vhodný od prvních příkrmů. Pro starší děti nebo dospělé stačí přidat trošku soli.
Připravit štědrovečerní večeři pro nejmenší je neuvěřitelně milé a promyšlené. Je to krásný způsob, jak zapojit i ty nejmenší členy rodiny do sváteční tradice a dopřát jim jejich vlastní, zdravou a bezpečnou verzi slavnostního jídla. Příprava v jedné troubě je navíc během vánočního shonu obrovskou výhodou.
Pečení je pro přípravu prvních příkrmů ideální metoda. Zelenina, jako jsou batáty a brambory, pečením krásně zesládne a změkne. Losos je zase plný zdravých tuků a jeho jemné maso se dětem dobře jí. Pro starší děti můžete rybu i zeleninu dochutit nejen solí, ale i jemnými bylinkami.
Ingredience na lososa
- fileta losos
- 3 plátky citronu
- 1 lžíce ghí
- špetka provensálského koření
- trošku vody na podlití
Ingredience na přílohu
- 1 brambora
- 1/2 batátu
- 1 mrkev
- 1 lžička rozmarýnu
- 1 lžíce ghí
- 1 lžíce vody
Postup
Troubu si předehřejeme na 180 stupňů.
Brambory, batát i mrkev oškrabeme a nakrájíme na kolečka. Použijeme malé zapékací mističky a narovnáme vždy kolečko brambory, batátu a 2-3 kolečka mrkve. A tak zaplníme celou zapékací mističku. Zakápneme ghí, přidáme lžíci vody a posypeme rozmarýnem. Zakryjeme alobalem a dáme péct.
Mezitím si připravíme rybku. Lososa si dáme do zapékací misky, přelijeme ghí, posypeme provensálským kořením, poklademe plátky citronu, podlijeme troškou vody. Zakryjeme alobalem a přidáme po 15 minutách pečení brambor do trouby.
Pečeme společně dalších 20 min. Vyzkoušejte zda jsou brambory měkké a rybka upečená, pokud ano, můžete vyndat z trouby a podávat.
Dobrou chuť.
