Plněné žampiony caprese. Nesmrtelná kombinace rajčat, mozzarelly, bylinek a tentokrát jako náplň do žampiónů. Plněné žampióny je možné nachystat v mnoha různých variantách. A musím říct, že tato caprese varianta je dokonalá i jako kanapky.
Kombinace caprese je sázkou na jistotu a v podobě náplně do žampionů je to skvělý a lehký předkrm nebo večeře. Zemité žampiony se skvěle doplňují se svěží chutí rajčat, krémovou mozzarellou a aromatickou bazalkou. Je to jednoduché, elegantní a přitom rychlé jídlo.
Pro přípravu stačí žampionům odstranit nožičky a vnitřek naplnit směsí nakrájených rajčat, mozzarelly a čerstvé bazalky. Vše stačí zakápnout olivovým olejem, lehce osolit, opepřit a zapéct v troubě, dokud nejsou žampiony měkké a sýr se nerozteče.
Ingredience na 7 ks
- 7 žampiónů
- 1/2 mozzarelly (light)
- 2-3 menší rajčata
- cca. 5cm jarní cibulky
- hrst bazalky nebo směsi (bazalka/rukola/polníček)
- sůl
Postup
Troubu si předehřejeme na 160 stupňů. Žampióny si očistíme, odstraníme nožičky a trošku vydlabeme lžičkou.
Připravíme si směs na plnění. Nakrájíme si nadrobno jarní cibulku i bylinky. Přidáme rajčata, u kterých odstraníme vnitřky a zbytek rajčat nakrájíme na malé kostičky. Přidáme najemno nastrouhanou mozzarellu a trošku osolíme a promícháme.
Směsí naplníme žampióny, dáme do zapékací misky a pečeme 20 minut.
Podáváme jako svačinku, předkrm a nebo i hlavní chod s vařeným bramborem.
Dobrou chuť.
