Poke bowl je jídlo na 100 způsobů. Poke bowl je totiž skvělý způsob jak si dát na talíř své nejoblíbenější potraviny a nebo zpracovat zbytky z lednice. Jen si nezapomeňte na talíř dát nejen zeleninu, ale i bílkoviny a sacharidy, abyste měli kompletní jídlo. Takto můžete připravit oběd či večeři nejen pro sebe, ale i pro děti, protože v duchu blw jíte všichni to stejné. Jen přizpůsobte způsob servírování/krájení jednotlivých ingrediencí věku dětí.
Poke bowl je havajský poklad, který si podmanil celý svět, a to právě díky své neuvěřitelné variabilitě a čerstvosti. Je to dokonalé jídlo pro moderní dobu – zdravé, rychlé, nutričně vyvážené a krásné na pohled. Postřeh o využití zbytků a přizpůsobení pro děti je naprosto přesný a ukazuje největší sílu tohoto konceptu.
Základem je vždy rýže (tradičně sushi rýže), na kterou se skládají další komponenty. Jako bílkovinu můžete použít cokoliv od syrového lososa přes grilované kuře, krevety, tofu až po edamame fazolky. Zelenina může být jakákoliv (okurka, avokádo, mrkev, ředkvičky) a nesmí chybět lahodná zálivka, například na bázi sójové omáčky, sezamového oleje a rýžového octa.
Ingredience
- 150g uvařené rýže
- 100g tuňáka
- 2 rajčata
- 1/3 salátové okurky
- 1/2 avokáda
- 1 mrkev
- zálivka – malinové balzamico
Ingredience na obměnu
- kuskus/tarhoňa/quinoa
- losos/kuřecí maso/tofu
- zelenina dle chuti
- zálivka – balsamico, salátová zálivka, olivový olej
Postup
Rýži si uvařte dle návodu. Připravte si tuňáka (já používám ve vlastní šťávě) a zeleninu.
Na talíř si nakrájejte všechnu zeleninu, přidejte tuňáka a uvařenou rýži.
Ozdobte petrželkou a třeba sezamem a zakápněte dvěma lžícemi zálivky. Já používám malinové balsamico.
A můžete podávat.
Dobrou chuť.
