Olomoucké tvarůžky jsou specifické svojí chutí. Ne každý je má rád, ale pomazánka z nich je výborná a stojí za vyzkoušení. Navíc jsou plné bílkovin, takže pokud je potřebujete doplnit, tvarůžky jsou vaše volba. Navíc vás krásně zasytí. A kdo nemá rád klasické olomoucké doporučuju třeba z Lidlu nebo Penny jejich sýry ala olomoucké. Nejsou tak slané a výrazné.
Olomoucké tvarůžky jsou skutečným českým unikátem a rozhodně nepatří mezi sýry, které by nechaly někoho chladným. Právě v pomazánce se ale jejich velmi intenzivní chuť a aroma zjemní a stane se přístupnější i pro ty, kdo by si na samotný tvarůžek netroufli. Je to skvělý způsob, jak tento tradiční sýr zařadit do jídelníčku.
Základem dobré tvarůžkové pomazánky je smíchání nastrouhaných tvarůžků s tvarohem nebo lučinou, což pomůže zjemnit jejich chuť. Skvěle se do ní hodí najemno nakrájená cibulka, mletá paprika (sladká i pálivá) a hořčice. Podávejte ji na čerstvém chlebu a uvidíte, že i zarytí odpůrci možná změní názor.
Ingredience
- 100g olomouckých tvarůžků
- 50g vysokoprocentní šunky
- 50g polotučného tvarohu nebo lučiny
- pažitka
- 1 lžička dijónské hořčice
- knäckebrot nebo pečivo dle volby jako příloha
Postup
Tvarůžky si v misce vidličkou rozmačkáme, případně najemno nakrájíme nožem. Šunku nakrájíme na kostičky a pažitku nadrobno a oboje přidáme k tvarůžkům. Přidáme tvaroh nebo lučinu a promícháme. Nakonec přidáme lžičku hořčice. Vše promícháme a podáváme s knäckebrotem nebo pečivem dle volby.
Dobrou chuť.
