Zdravé mlsání, to je pražená cizrna. Pokud máte rádi cizrnu jako my s Gábi, tak si toto mlsání určitě připravte. Výživově to bude určitě zajímavější než pytlík brambůrek.
Pražená cizrna je naprosto návyková a přitom zdravá pochoutka. Je to dokonalá náhrada za chipsy nebo slané oříšky. Během pečení se stane neuvěřitelně křupavou a dá se ochutit na nespočet způsobů, takže se vám nikdy neomrzí. Je plná bílkovin a vlákniny, takže i malá hrstka skvěle zasytí.
Tajemství dokonalé křupavosti tkví ve třech krocích: cizrnu (z konzervy nebo uvařenou) nejprve velmi dobře opláchněte, poté ji co nejdůkladněji osušte v utěrce a nakonec ji v troubě pečte na vysokou teplotu. Koření (např. uzená paprika, sušený česnek, římský kmín, chilli) přidejte spolu s olejem až v polovině pečení, aby se nespálilo.
Ingredience
- 1 plechovka cizrny (360g)
- 1/2 lžičky sladké papriky
- 1/2 lžičkyuzené papriky
- 1 lžička sušeného česneku
- 1,5 lžičky bylinkového koření (od koření bez soli)
- 1/2 lžičky soli
- 2 lžíce olivového oleje
Postup
Cizrnu si slijte z nálevu a dejte si ji do misky. Poté přidejte koření (papriku sladkou i uzenou, sušený česnek, bylinkové koření, sůl a olivový olej). Vše dobře promíchejte.
Poté dejte cizrnu do horkovzdušné fritézy a pečte na 200 stupňů 13-15 minut a občas během pečení prohoďte, aby se cizrna hezky ze všech stran opražila.
Cizrnu můžete péct i v troubě nebo pražit na pánvičce.
Dobrou chuť.
