Taky se vám v tom vedru nechce nic vařit? Chápu. U nás se v takové dny nachystá jen pestrobarevná miska. Tentokrát v řeckém stylu. Ideální letní oběd či večeře. A co byste si tam přidali vy?
Pestrobarevná miska je dokonalé jídlo pro horké letní dny – je svěží, lehká a nevyžaduje téměř žádné vaření. Řecká inspirace je navíc sázkou na jistotu. Kombinace čerstvé zeleniny, slaného sýra a aromatických bylinek je prostě nepřekonatelná a přenese vás na dovolenou, i když sedíte doma na terase.
Základem takové misky je kuskus, který stačí jen zalít horkou vodou. K němu se pak přidají klasické řecké ingredience: na kostičky nakrájená salátová okurka, šťavnatá rajčata, červená cibule, černé olivy a samozřejmě sýr feta. Vše se dochutí olivovým olejem, citronovou šťávou a sušeným oreganem. Pro přidané bílkoviny můžete přidat i cizrnu nebo grilované kuřecí kousky.
Ingredience na 1 porci
- 40g kuskusu
- 1/2 papriky
- 1/3 salátové okurky
- 4 rajčata
- 30g oliv
- 50g cizrny
- 1/2 mrkve
- 50g balkánského sýra
- olivová olej na zálivku (nemusí být)
- jarní cibulka na ozdobu
Postup
Kuskus si uvaříme podle návodu. Já kupuju takový, který se jen zalije vřelou vodou a nechá přiklopený několik minut.
Mezitím si nakrájím veškerou zeleninu, přidám cizrnu, olivy a na kostičky nakrájený balkán.
Kdo chce, může lehce zalít i olivovým olejem. Ozdobit jarní cibulkou a může se podávat.
Dobrou chuť.
