Sýr a křup jsem jednou dceři koupila. Tyčky byly tvrdé jak beton, takže jen snědla dip a tyčky nechala. Říkala jsem si, že toto určo zvládnu připravit i doma. A taky, že ano. Sýr a křup v domácím provedení máte tu. Tyčky nejsou tak tvrdé a dip z lučiny Gábi taky moc chutnal. Recept je díky ingrediencím vhodný pro děti již od 8 měsíců. Kdo se do něj pustí?
Váš postřeh je naprosto přesný a je skvělé, že jste se pustila do domácí verze. Právě takovéto svačinky, které známe z obchodu, se dají doma připravit mnohem chutněji a hlavně zdravěji. Máte plnou kontrolu nad složením, můžete vynechat sůl pro nejmenší a tyčinky upéct tak, aby byly krásně křupavé, ale ne tvrdé.
Domácí tyčinky můžete připravit z jednoduchého těsta, například tvarohového nebo sýrového, které bude krásně měkké. Můžete do něj přidat i různá semínka nebo bylinky. Dip z lučiny je klasika, ale můžete vyzkoušet i avokádový, tvarohový s pažitkou nebo jemný hummus. Je to skvělá a zábavná svačinka, kterou si děti zamilují.
Ingredience na dip
- 100g lučiny
- 30g bílého jogurtu
- bylinky podle chuti
Ingredience na tyčky
- 200g špaldové nebo hladké mouky
- 120g bílého jogurtu
- 30ml olivového oleje
- špetka soli (pro děti od 1 roku)
- 1 vajíčko
- kmín a sezam na posyp
Postup
Troubu si předehřejeme na 180 stupňů. Do mísy si dáme mouku, bílý jogurt a olivový olej a zpracujeme hladké těsto. Pro děti od 1 roku přidejte i špetku soli.
Poté nechte těsto 10 minut odpočívat.
Následně si vyválejte tyčky, velikost jsem zvolila cca. 10cm a dejte na plech s pečícím papírem. Z daného množství jsem měla 16 tyček.
Rozšlehaným vajíčkem tyčky potřete a posypte kmínem a sezamem.Pečte přibližně 15 minut dozlatova.
Mezitím si připravte dip. V mističce rozmíchejte lučinu s jogurtem. Můžete přidat i bylinky podle chuti (pažitka, bazalka).
Jakmile máte dopečeno, nechte tyčky vychladnout a můžete i s dipem podávat.
Dobrou chuť.
