Hledáte rychlé párty nebo Silvestrovské pohoštění na poslední chvíli? Tyto sýrové kuličky máte nachystané za pár minut, chutnají skvěle a na stole udělají díky barevnosti velkou parádu. Kdo se do nich pustí?
Sýrové kuličky jsou ideálním pohoštěním, když vás tlačí čas. Jsou nepečené, jejich příprava je blesková a výsledek je přitom velmi efektní a lahodný. Díky různobarevnému “obalení” můžete na talíři vykouzlit pestrou mozaiku, která přiláká pozornost každého hosta.
Základem je směs strouhaných sýrů a lučiny, která vše spojí. Z hmoty se tvarují kuličky a ty se pak obalují v různých ingrediencích – nasekaných bylinkách (pažitka, petrželka), mleté paprice nebo opečené slanince.
Ingredience na kuličky
- 200g lučiny
- 20g nastrouhaného parmezánu
- 30g nastrouhaného čedaru
- 1 stroužek česneku
- 1 lžička uzené papriky
Ingredience na obalení
- 3 plátky slaniny a petrželka
- hrst sekaných mandlí
- pažitka
Postup
Lučinu smícháme s najemno nastrouhaným čedarem a parmezánem. Přidáme uzenou papriku a prolisovaný česnek a promícháme. Dáme do lednice na 30 minut ztuhnout.
Mezitím si připravíme ingredience na obalení.
První směs na obalení je restovaná slanina s petrželkou. Slaninu si nakrájíme na malinké kostičky a osmažíme dozlatova. Po vychladnutí promícháme s najemno nakrájenou petrželkou.
Druhá směs na obalení je v nahrubo namixovaných mandlích, které krátce nasucho opražíme.
Třetí směs na obalení je jen najemno nakrájená pažitka.
Z připravené sýrové směsi rukama vytvarujeme kuličky, které obalíme v jedné z připravených směsí. Takto vytvoříme další kuličky a postupně obalíme v druhé a nakonec i třetí směsi. Vzniknou nám tak tři druhy kuliček. Každá ze směsí dá kuličkám jiný šmrnc.
Připravené kuličky dáme do papírových košíčků a můžeme podávat.
Z daného množství jsem měla 12 kuliček.
Dobrou chuť.
