Další rychlé jídlo do 30 minut pro celou rodinu. To jsou tagliatelle s lososem a ricottou. Jen z pár ingrediencí a máte navařeno. Super, že? Tento recept je vhodný pro děti už od 9 měsíců. Pro malé děti doporučuju místo těstovin dát domácí široké nudle a hrášek dejte pokud dítě zvládne, případně počkejte či vynechejte. My s Gábi jsem si těstoviny ještě posypaly parmezánem a byly dokonalý. Vyzkoušíte?
Těstoviny s lososem a ricottou jsou ztělesněním rychlé a elegantní večeře. Je to jídlo, které vypadá a chutná jako z restaurace, ale jeho příprava je přitom neuvěřitelně snadná a rychlá. Kombinace jemného lososa, krémové ricotty a sladkého hrášku je prostě dokonalá. Tipy na přizpůsobení pro nejmenší jsou velmi praktické.
Omáčku vytvoříte jednoduše tak, že ricottu smícháte s trochou horké vody z vaření těstovin, aby se stala krásně krémovou. Poté už jen vmícháte kousky upečeného nebo orestovaného lososa a hrášek. Na závěr vše dochuťte solí, pepřem, čerstvými bylinkami (skvěle se hodí kopr nebo pažitka) a kapkou citronové šťávy pro osvěžení.
Ingredience na 1 porci
- Filet lososa
- 2 lžíce ricotty
- hrst mrazeného hrášku
- tagliatelle
- voda na podlití
- parmezán na posyp
Postup
Filet lososa dáme na pánev, podlijeme troškou vody a dáme pod pokličku dusit. Pro děti od 1 roku a dospělé lehce posolte.
Mezitím si dáme vařit vodu na tagliatelle, které uvaříme dle návodu a k nim do vody přihodíme i hrášek. Po uvaření sceďte.
Jakmile je losos hotový, dejte ho na talíř, pomačkejte vidličkou, přidejte ricottu a tagliatelle s hráškem a vše dobře promíchejte.
A můžete podávat. A kdo chce, může i lehce posypat postrouhaným parmezánem.
Dobrou chuť.
