Tvarohové taštičky plněné marmeládou jen z pár ingrediencí. Toto tvarohové těsto se dá hezky variovat nasladko i slano. Tento recept je nasladko s marmeládou nebo můžete použít i povidla. Taštičky jsou díky tvarohu hezky vláčné. Vzhledem k použitým ingrediencím doporučuji pro děti až od 1 roku.
Tvarohové těsto je malý zázrak. Je neuvěřitelně rychlé, protože nepotřebuje kynout, a výsledek je přitom nádherně vláčný a měkký. Jeho univerzálnost je obrovskou výhodou – z jednoho a toho samého těsta můžete připravit sladké taštičky k snídani i slané pečivo k večeři. Verze s marmeládou je nestárnoucí klasika.
Pro co nejlepší výsledek je klíčové použít tvaroh v kostce (ne z vaničky), který není tak vodnatý. Těsto zpracovávejte rychle a snažte se nepřidávat příliš mnoho mouky, aby taštičky nebyly tuhé. Okraje je potřeba pořádně stisknout, aby náplň během pečení nevytekla. Před pečením je potřete rozšlehaným vajíčkem, budou mít krásnou zlatavou barvu.
Ingredience na těsto
- 150g tučného tvarohu
- 150g másla
- 150g hladké mouky
Ingredience na náplň
- marmeláda
- povidla
Ingredience na obalení
- moučkový cukr
Postup
Troubu si předehřejeme na 170 stupňů.
Do misky si dejte změklé máslo, tvaroh a mouku a rukama vytvořte kompaktní těsto, které dejte na 30 minut do lednice.
Poté z těsta postupně vyvalujte placky (těsto stačí trošku podmoučit, aby se nelepilo) a z nich vykrajujte kolečka. Já jsem použila skleničku o průměru přibližně 5cm. Na každé kolečko dejte trošku marmelády (nebo povidel), aby vám šlo kolečko přehnout a náplň úplně nevylézala. Okraj přehnutého kolečka umačkejte k sobě. Okraj můžete jemně pomačkat i vidličkou na ozdobu.
Takto připravené taštičky dejte na plech s pečícím papírem a pečte dozlatova.
Já jsem měla taštičky docela malé, takže jsem je pekla přibližně 15 minut.
Jakmile jsou taštičky upečené, ještě vlažné je obalte v moučkovém cukru.
Dobrou chuť.
