Blíží se Velikonoce a i přebytek vajíček, které se dají využít třeba do vajíčkové pomazánky. Můžete ji podávat dětem od 8 měsíců a namazat na pečivo nebo podat zvlášť a nechat děti, ať si sami naberou jako dip. Pro děti od jednoho roku je možné jemně dosolit nebo přidat pepř. My máme tuto pomazánku nejraději s domácí lučinou, ale nachystat si ji můžete pro děti od 1 roku a dospělé i s tvarohem.
Vajíčková pomazánka je absolutní klasikou a skvělým způsobem, jak zužitkovat vajíčka vykoledovaná o Velikonocích. Je to rychlá, jednoduchá a výživná svačina nebo večeře. Nápad servírovat ji dětem jako dip je pro metodu BLW naprosto perfektní a podporuje jejich samostatnost v jídle.
Základem je samozřejmě kvalitní vajíčko, ideálně z volného chovu. Pro tu nejlepší chuť a konzistenci je dobré vajíčka nepřevařit, aby žloutek nezezelenal a nebyl příliš suchý. Vajíčkovku si můžete dát na snídani, svačinu, ale bude se vám skvěle hodit i jako studená večeře. Ideálně si ji připravte den předem a pak už jen podívejte s oblíbeným pečivem. Třeba s kváskovým chlebem bude dokonalá.
Ingredience
- 2 natvrdo uvařené vajíčko
- 150g domácí lučiny nebo tvarohu
- pažitka
Postup
Vajíčka si uvaříme natvrdo. Jakmile nám vychladnou, vajíčka oloupeme a kolečkem na brambory si protlačíme kostičky. Přidáme lučinu (případně pro děti od 1 roku tvaroh) a rozmícháme.
Nakonec přidáme nakrájenou pažitku, promícháme a můžeme podávat s pečivem dle vlastní volby.
Dobrou chuť.
