Zapečené brambory bez masa pro děti od 9 měsíců i vás. Chtěli jsem si dát den bez masa a miluju zapečené brambory na různé způsoby a zároveň jsem tu měla ještě kus dýně. Tak jsem to zkombinovala a vznikly z toho luxusní zapečené brambory. A co je nejlepší? Je to jídlo z jednoho pekáčku, takže žádné hory nádobí. Tak šup do kuchyně a vyzkoušet. 🙂

Zapečené brambory jsou dokonalé jídlo pro chladnější dny nebo i dny, kdy nemáte tolik času, protože jen vše naskládáte do pekáčku a oběd se chystá sám. Sladkost dýně se skvěle doplňuje s chutí brambor a vytváří tak lahodný a sytý bezmasý pokrm.

Pro co nejlepší výsledek je dobré brambory i dýni nakrájet na tenko. Vše se pak v pekáčku proloží a zalije smetanou/mlékem a sýrem. A kouzlo pak za vás vytvoří trouba, kde se všechno hezky zapeče do sebe a chutě se propojí.

Ingredience pro děti od 9m

2 brambory
2 batát
1/4 dýně hokkaido
1 mrkev
2 lžíce ghí
2 mozzarelly
0,5l kokosového/rostlinného mléka
kmín
rozmarýn

Ingredience pro děti od 1 roku a dospělé

2 brambory
2 batát
1/4 dýně hokkaido
1 mrkev
2 lžíce ghí
200g cheddaru
250ml plnotučného mléka
250ml smetany 12%
kmín
rozmarýn
sůl
pepř
parmezán na posyp

Postup

Troubu si předehřejeme na 200 stupňů.

Nejprve si připravíme všechny ingredience. Brambory, mrkev i batát si oloupeme a nakrájíme na kolečka.. Dýně hokkaido stačí omýt, vydlabat semínka a nakrájet na kostičky. Sýr cheddar/mozzarellu si nastrouháme.

Poté si připravíme pekáček nebo zapékací misku. Dáme vrstvu brambor. Okmínuje a posypeme rozmarýnem. (u verze pro dospělé dáme i sůl, pepř)

Následuje vrstva batátů a opět okmínujeme a posypeme rozmarýnem. (u verze pro dospělé dáme i sůl, pepř)

Další vrstvou je dýně a mrkev. A poslední vrstvou je kombinace brambor a batátů. Okmínuje a posypeme rozmarýnem. (u verze pro dospělé dáme i sůl, pepř)

V hrnci si necháme rozehřát ghí. Přidáme smetanu s mlékem/kokosové mléko a 3/4 sýra cheddar/mozzarelly a necháme prohřát a sýr zcela rozpustit.

Jakmile je připraveno, zalijeme směsí brambory. Přiklopíme víkem nebo alobalem a dáme péct.

Pečeme přibližně 1,5hodiny až budou brambory měkké. Poté brambory odklopíme posypeme zbývající 1/4 sýra a necháme 5 minut zapéct.

Podáváme postrouhané parmezánem nebo bez. Dobrou chuť.