Skořicové lívanečky měly být původně vafle, ale ty se mi nějak nedařily, tak jsem těsto hodila na pánev a vznikly opravdu skvělé lívanečky. Díky vmíchaným bílkům jsou opravdu krásně nadýchané. My máme lívanečky nejraději s javorovým nebo čekankovým sirupem a ovocem.
Žloutky si oddělíme od bílků a z nich ušleháme tuhý sníh.
Ke žloutkům přidáme ostatní ingredience, mouku, prášek do pečiva, cukr, sůl, skořici, olej, mléko a vanilkovou pastu a vyšleháme. Poté lehce vmícháme bílky.
Lívanečky smažíme na ghí z obou stran dozlatova.
Podáváme s ovocem a javorovým nebo čekankovým sirupem.
Dobrou chuť.