Vajíčkové muffiny
Vajíčkové muffiny, vděčná svačinka i snídaně nejen pro děti. Vajíčkové muffiny mám ráda nejen protože se dá nachystat nespočet variant, ale protože je to ideální slaná svačinka plná zeleniny a bílkovin a chutná všem. Klidně si muffiny připravte den předem na snídani nebo s sebou do práce či dětem do školy. Připravila jsem pro vás naši nejoblíbenější variantu a zároveň tu máte i naše oblíbené variance.
- 3 vejce
- 30g nastrouhaného cheddaru
- hrst hrášku
- 5 cherry rajčat
- špetka soli
- nastrouhaná mozzarella/eidam/gouda
- hrst kukuřice/nakrájeného pórku
- na kousky nakrájená paprika/na páře uvařená růžička květáku nebo brokolice
Troubu si předehřejeme na 180 stupňů.
Do misky si nakrájíme cherry rajčata na čtvrtiny, přidáme hrášek a nastrouhaný sýr. Do druhé mističky si rozklepneme vajíčka, lehce osolíme a prošleháme vidličkou. Vajíčka následně vlijeme k ostatním ingrediencím.
Vše promícháme a naplníme směsí muffinové košíčky v muffinové formy a nebo použijte jako já, jiné formičky, třeba srdíčka.
Dáme péct a pečeme dozlatova přibližně 15-20min (podle velikosti formiček).
Dobrou chuť.
