Z cyklu rychlé večeře z jedné zapékací mísy se spoustou zeleniny, to jsou zapečené sýrové noky s brokolicí a květákem.
Troubu si předehřejeme na 170 stupňů. V hrnci uvaříme noky dle návodu a pak scedíme vodu. Na páře si uvaříme květák a brokolici. Do hrnce s noky přidáme na kostičky nakrájenou mozzarellu, nastrouhaný čedar, na páře uvařenou brokolici a květák, a smetanu, ve které rozmícháme jedno vajíčko. Osolíme a opepříme a zamícháme. Nalijeme do zapékací mísy a posypeme nastrouhaným parmezánem nebo pecorinem a dáme zapéct. Pečeme asi 30 min. Vyndáme z trouby a můžeme podávat. Dobrou chuť.