Zapečené sýrové noky s brokolicí a květákem
Z cyklu rychlé večeře z jedné zapékací mísy se spoustou zeleniny, to jsou zapečené sýrové noky s brokolicí a květákem.
- 200g noků (kupuju italské zn. avesani)
- 1 mozzarella
- 100g nastrouhaného čedaru
- 200g květáku
- 150g brokolice
- 1 vajíčko
- 150ml smetany
- sůl
- pepř
- parmezán nebo pecorino
Troubu si předehřejeme na 170 stupňů. V hrnci uvaříme noky dle návodu a pak scedíme vodu. Na páře si uvaříme květák a brokolici. Do hrnce s noky přidáme na kostičky nakrájenou mozzarellu, nastrouhaný čedar, na páře uvařenou brokolici a květák, a smetanu, ve které rozmícháme jedno vajíčko. Osolíme a opepříme a zamícháme. Nalijeme do zapékací mísy a posypeme nastrouhaným parmezánem nebo pecorinem a dáme zapéct. Pečeme asi 30 min. Vyndáme z trouby a můžeme podávat. Dobrou chuť.
